Большое меню. Парадные и повседневные блюда

Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.

Автор	А. Н. Власов
Год выпуска	2015
Издатель	Эксмо
ISBN	978-5-699-85050-1, 978-5-699-78149-2
Цена	424 руб.